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Honey Cookies Pork 105 .- 104 .-

had long wanted to make this recipe. I had seen on several blogs, but I did not really enjoy the taste. The meat itself was bien, blandita y jugosa, pero esto del relleno.........Además, no fui capaz de cortala en abanico, como la había visto en varios blogs.

Ingredientes:

500 gr de lomo (2 personas)
Ajo, sal, perejil y pimienta negra
1 vaso de agua
1 vaso de aceite
2 huevos cocidos
Aceitunas

Preparación:

Cortamos los huevos y las aceitunas. Abrimos el lomo y rellenamos con la mezcla anterior. Atar la carne.

Picar bien los ajos y machar en el mortero con una gotita de aceite, el perejil, la sal y la pimienta. Adobar la carne y meter al horno durante más o menos 1 hora a 180º.